Fare il pane in casa: la ricetta segreta di Richard Schwienbacher, Presidente dei panificatori dell’Alto Adige
... come le farine integrali. Ebbene, in questo mio ultimo post dedicato alle esperienze vissute al Merano feelgood 2010 vi racconto dei segreti per preparare un ottimo pane sud tirolese svelati da Richard Schwienbacher ... …
Dopo il labirinto Kränzel a Cermes i canederli alle erbe di bosco e capperi di montagna
Spesso su ecoblog abbiamo parlato dei labirinti. Molto particolare è il labirinto Kränzel a Cermes costruito all’interno della tenuta del conte e mecenate Franz Graf Pfeil. L’arte e la simbologia astrologica lo contraddistinguono facendolo diventare un occasione per perdersi non solo nella natura, tra le viti, ma anche tra le opere d’arte che sono ospitate. Accanto al labirinto, la casa di legno in cui si trovano le etichette dei vini tirolesi. Più in la il ristorante Miil, il Mulino dove con lo chef ... …
Merano Feelgood 2010: Erbe officinali, i consigli di Anni e Dora per raccoglierle e consumarle
Ho conosciuto due donne straordinarie a Merano, si chiamano Anni Schwarz e Dora Somvi (nella foto a sinistra con il suo zainetto ricolmo di piante officinali appena raccolte). Anni è il direttore dell’Ufficio gestione del verde e ambientale del Comune di Merano e segue tra le tante cose il Giardino botanico della Passeggiata Tappeiner. Merano è in una conca tra le Alpi che le dona un clima pressoché mediterraneo. Nel Giardino botanico, grazie all’esotismo che conquistò i tedeschi di fine ottocento, ... …
Merano Feelgood 2010: Theiner's garten, il biohotel costruito senza chiodi, colla e pvc
... Con Merano FeelGood 2010, abbiamo visitato il Theiner’ sGarten, l’albergo della famiglia Theiner, quattro stelle, costruito in legno, secondo i principi della bioedilizia, senza l’uso di chiodi, viti, metallo, pvc e colla, primo ... …
Merano FeelGood 2010: Esserhof, le case in paglia e legno di Barbara Unterholzner
Durante il tour Merano FeelGood2010 ho avuto la fortuna di visitare il piccolo complesso Esserhof,, di Barbara Unterholzner nel Comune di Lana composto da tre case costruite in legno e balle di paglia. La storia delle case di Barbara è particolare come d’altronde la protagonista. Barbara è un donna minuta ma dal carattere di acciaio e ha coltivato un sogno, quello di costruire case naturali. La destinazione d’uso di questi mini appartamenti è di carattere turistico, infatti Barbara le affitta. Ma ... …
Merano FeelGood 2010, la piscina naturale di Gargazzone
... Sono a Merano invitata dal Consorzio turistico di Merano per l’evento Merano FeelGood 2010, blogger alla scoperta del Sud Tirolo. In questa zona d’Italia l’attenzione all’ambiente e all’ecologia è quasi uno standard e ... …
