Smettere di mangiare il caviale caspico per salvare lo storione

Se ad Agadir sono nel pieno le discussioni relative al mantenimento della moratoria sulla caccia alle balene, altrove, è il Kazakihstan a lanciare un accorato allarme sul destino - questa volta - dello Storione caspico chiedendo uno stop alla caccia delle sue carni e delle sue pregiate uova per almeno dieci anni, sottolineando, nel contempo, che le possibilità di sopravvivenza di questa specie potrebbero aumentare solo lasciandola in pace per un periodo non inferiore ai 15 -20 anni. Il caviale, in queste zone, è fonte di guadagni stellari. Eppure, al momento, l'appello kazacko rimane inascoltato, almeno da quei paesi (Turkmenistan, Iran, e Russia) che, affacciandosi sul Mar Caspio, sono i diretti responsabili della quasi inevitabile estinzione dello storione. E' triste, inoltre, pensare che tale probabile esito sia stato in qualche maniera agevolato dalle stesse Nazioni Unite che, 2007, dopo appena un anno di blocco delle esportazioni di caviale di beluga, osetra e sevruga, non ha esitato ad annunciarne la definitiva ripresa....

Oggi, mentre i cinque paesi rivieraschi litigano sulle quote di prelievo facendo schizzare il prezzo del caviale più pregiato a oltre 10.000 euro al kg, il povero storione è al tracollo, ridotto al 90% della popolazione preesistente appena qualche decennio fa. Vero e proprio "fossile vivente", ha attraversato 200 milioni anni di storia senza mai scomporsi, vitale, energico, non resistendo, però, alla caccia indiscriminata e all'inquinamento che hanno corroso il suo habitat nell'arco di meno di un secolo. Pare un paradosso. Invece, nonostante la sua vendita sia vietata in moltissimi Paesi, sulle tavole dei ricchi magnati di mezzo mondo una tartina di caviale di beluga pare non manchi - quasi - mai. Almeno fino a quando questo splendido pesce riuscirà a sopravvivere. E non bisognerà aspettare molto, dicono gli esperti, per vederlo sparire: poco meno di un decennio...

Foto | Flickr

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