Ieri a Bagheria (Palermo) i NAS hanno sequestrato 15mila confezioni di tonno pronto per la vendita, perché contaminate da mercurio.
I NAS avevano fatto dei prelievi il mese scorso nell’impianto siciliano, e le analisi hanno in seguito rivelato che il pesce inscatolato conteneva una percentuale di mercurio molto al di sopra dei limiti consentiti dalla legge. Le confezioni sono state ritirate dal mercato e il responsabile dell’azienda denunciato.
Il mercurio, metallo liquido usato nei termometri, è una sostanza che, se assorbita in grandi quantità, provoca gravi danni al sistema nervoso, malformazioni nel feto e aborti spontanei nelle donne in gravidanza. Se sversato in acqua viene assorbito dai piccoli pesci, e qui si accumula nei loro tessuti. Tonno e pescespada stanno in cima alla catena alimentare marina, e accumulano quantità molto elevate di mercurio. Al gradino superiore ci sta l’uomo…
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Magnus
23 apr 2007 - 23:22 - #1Giusto x saperne di più:
il mercurio è un metallo pesante e tende ad accumularsi nei tessuti sotto forma di mercurio metilato. Questo lo rende ancora più facile da assimilare in quanto noi mangiando carne intossicata di tonno lo assumiamo già bello pronto. ..se poi teniamo conto del fenomeno della magnificazione biologica (1×100.000 per ogni livello trofico successivo) e facciamo due conti…passa la voglia di mangiare il tonno!
Ps…il maggiore dei problemi del mercurio sono legati al sistema nervoso centrale perché pare che la sostanza abbia una certa preferenza nei confronti dei tessuti cerebrali…
http://www.lenntech.com/italiano/aquatic/mercurio.htm
Proust
24 apr 2007 - 11:12 - #2si ma scritta così sembra che l’azienda abbia fatto delle iniezioni di mercurio ai tonni prima di inscatolarli!
bisognerebbe cercare di capire come il mercurio finisce in mare piuttosto che convincere i tonni a non mangiarlo…:D
Magnus
24 apr 2007 - 12:01 - #3sicuramente non sono i pesci a scegliere di inossicarsi di mercurio…come sicuramente è chiaro chi siano i responsabili dello sversamento di mercurio… :-(
Unicalmondo VideoNews » Tonno al mercurio:
24 apr 2007 - 14:53 - #4[…] Tonno al mercurio: sequestri eLa Stampa - 3 ore faTonno al mercurio nel palermitano: circa 14.500 confezioni per un valore complessivi di oltre 40 mila euro sono state sequestrate in un’industria ittico-conserviera a Bagheria dai carabinieri del Nas. Denunciato l’amministratore dell’azienda. …Tonno al mercurio nel Palermitano, sequestrato ANSAPalermo: tonno al mercurio, sequestrate 14.500 confezioni Corriere della SeraTutto Consumatori - KataWeb News - Ecoblog.it - 90011.ite altri 13 articoli simili […]
luciana
08 set 2007 - 13:50 - #5il mio cane(boxer)l’ho alimentato x anni con mangime al tonno(x problemi allergici?),ora si ritrova col fegato seriamente compromesso.Non sò ancora se questa è la causa, ma dubito seriamente di sì.Che ne dite?