Stasera a Striscia un argomento davvero allarmante: gli additivi chimici usati nei ristoranti. La denuncia fatta da Max Laudadio (nel video su il servizio del 20 aprile) ha portato oggi ad un operazione condotta dai NAS (Carabinieri - Nucleo anti sofisticazioni) su tutto il territorio nazionale e al sequestro di 600 confezioni di additivi potenzialmente pericolosi.
Spiega Paolo Stacchini primo ricercatore dell’ Istituto Superiore di Sanità, come riporta Arezzoweb:
Gli additivi tra le altre cose servirebbero per conservare, proteggere dall’ossidazione i prodotti alimentari. Hanno una loro funzione precisa. Devono essere impiegati in maniera responsabile, capace e competente. Noi abbiamo l’assoluta necessità di proteggere le persone. Dal punto di vista istituzionale abbiamo delle norme molto severe in ambito comunitario che danno la responsabilità piena a chi produce e somministra alimenti in relazione ai rischi a cui si sottopone la popolazione. Il cliente deve avere la possibilità di verificare che quel tipo di preparazione non lo sottoponga nessun tipo di rischio.
Seguici
ecoblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, Chi siamo, Condizioni di utilizzo, Privacy.
© 2004-2012 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su Ecoblog.it contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
markk0
05 giu 2009 - 19:01 - #1certo che è un pochino triste che le cosiddette “autorità costituite” si attivino solo quando le cose le segnala “Striscia”…
Sandro kensan
06 giu 2009 - 00:19 - #2Ma gli additivi pericolosi si trovano dovunque, dalla pappa per i neonati alle caramelle, in tutti i cibi e li mangiamo in quantità industriale:
esaltatore di sapidità, aromi artificiali in quantità enorme (si trovano in tutti i cibi confezionati), antiossidanti, conservanti, coloranti. Per esempio credo sia ancora lecito usare il sodio benzoato come conservate, si trova ancora nelle aranciate e altre bibite. Il sodio benzoato è fatto di un atomo di sodio e da una molecola di benzene, la molecola tipica della benzina, questo legame a volte si spezza e beviamo benzina.
La cucina molecolare è la cucina che vendono al supermercato e che comprano le massaie.
markk0
06 giu 2009 - 12:21 - #3se fosse davvero così, perchè non sequestrano tutti i supermercati d’Italia, allora?
tonyz
06 giu 2009 - 17:19 - #4Non sono da sequestrare i supermercati, ma bisogna evitare che quotidianamente in nome solo del mero profitto vengano sostituiti alimenti sani con chimiche porcate inutili e soprattutto dannose…
i coloranti ad esempio sono inutili e dannosi, ma nel cibo dei bambini sono usatissimi …
boh1
07 giu 2009 - 03:31 - #5@2 forse non capisci la differenza…un conto è porre 3 grammi di additivo in 100 grammi di alimento..un altro è porre 3 grammi di alimento in 100 grammi di additivi XD