Dopo l’esempio dell’Australiana Bundanoon, la città che ha bandito per sempre le bottiglie di plastica dai suoi supermercati e bar, vi segnalo un’altra buona pratica alimentare, questa volta a Gent, in Belgio.
La cittadina di Gent promuove tra i suoi cittadini le giornate vegetariane, ovvero un giorno alla settimana in cui ogni tipo di carne è bandita dal piatto degli abitanti, in favore di un’alimentazione più salutare e più ecologica.
Da settembre in tutte le scuole pubbliche di Gent sarà istituito il giovedì vegetariano, per educare i bambini ad un’alimentazione sana, mentre nel frattempo 5000 cittadini riceverenno la mappa veggie della città, per sapere in quali ristoranti e locali pubblici recarsi per un menù privo di carne. In più 1500 ristoranti riceveranno il ricettario per cucinare senza carne, mentre i corsi di cucina senza carne sono già aperti sia ai cittadini che ai ristoratori.
Dall’Australia al Belgio, le due città sono esempio di buone pratiche e di buone politiche perché quando si vuole, si riesce ad agire insieme per l’ambiente, a partire dalle decisioni prese in consiglio comunale.
Foto | Flickr
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Mattiasss
14 lug 2009 - 08:56 - #1Molto bene :)
Per gli animali, per la salute, per l’ambiente :)
giovanotto
14 lug 2009 - 10:26 - #2Che vegetariano sia salutare è tutto da dimostrare. E soprattutto perchè imporre alla popolazione la scelta vegetariana: non è più coretto lasciare libertà di scelta ??
giovanotto
14 lug 2009 - 10:29 - #3Rettificco. Non avevo letto bene, che è una proposta per una giornata di cibo vegetariano. Comunque ribadisco che , secondo me, vegetariano non è così salutare come possa sembrare.
ecofan
14 lug 2009 - 10:39 - #4in europa e in america si mangia più carne del necessario, mangiare meno carne rinunciandoci totalmente un giorno alla settimana fa assolutamente bene
il titolo del post non va: “di mangiare meno carne” semmai -_-
gbettanini
14 lug 2009 - 10:49 - #5Aspettiamo quindi di avere il giovedì vegetariano anche noi…..
Una cosa divertente da notare è che la proposta di non servire carne ai bambini delle scuole di Roma i venerdì di quaresima qualche mese fa è stata democraticamente osteggiata in nome del ‘libero arbitrio’ contro i precetti della chiesa….
Non ho però dubbi che un più democratico GIOVEDI’ di astinenza dalle carni in nome della fede laica nel global warming e nel consumo sostenibile e che propini la giusta dose settimanale di lavaggio del cervello alle fertili menti dei bambini delle scuole vedrà tutti d’accordo.
Mauriziosat..9
14 lug 2009 - 11:12 - #6COME TRASFORMARE UNA BUONA IDEA IN UNA CROCIATA TALEBANA.
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mangiare più verdure è una buona idea .
non sarebbe male farlo anche + volte la settimana.
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ma farne una crociata farneticante e democraticamente obbligatoria………..è da dementi.
francesco77
14 lug 2009 - 11:48 - #7pazzesco che invece di queste bagianate non si diffonda una corretta cultura nutrizionale.
mia moglie si occupa, da medico, di obesità, e c’è gente che non mangia i 100-200gr di carne, ne mangia a chili ogni settimana….!!!!
Forse bisognerebbe educare la gente a mangiare bene.
Si inquina di meno, si risparmiano un sacco di soldi per ogni famiglia e si risparmiano un sacco di soldi nella sanità.
tanaka
14 lug 2009 - 15:15 - #8Certo che dal titolo alla realtà c’è una bella differenza. Ero rimasto stupito, ma poi infatti così estrema non era. Ad ogni modo non so, è vero che si tratta di 1 giorno solo, ma sul principio qualche remora l’avrei.
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Personalmente non sono vegetariano.
Cerco però di mangiare pochissimo mammiferi (2-3 volte al mese massimo, contando che a volte a pranzo a seconda di dove uno si trova è quasi obbligato). Sia per motivi salutari (ma la ormai la carne rossa non è più grassa come un tempo rispetto alla bianca, quindi in pratica per quel motivo non tanto), per motivi “affettivi” (mi scoccia un po’ mangiare esseri viventi, ma i mammiferi molto molto di più), sia economico (più per il mondo in genere che per le mie tasche, ma comunque, a quanto so io i grandi mammiferi, mucche su tutti, richiedono grandi risorse, i polli o pesci d’allevamento già meno) ed ecologico (le solite risorse).
Però appunto motivazioni salutaristiche per rinunciare alla “carne in toto” non ne vedo. Come dice Francesco77 il problema è che in occidente (negli usa non ne parliamo) certa gente mangia più del il doppio della carne di cui avrebbe bisogno. Basterebbe ridurre, non diventare vegetariani. Quest’ultima poi, se si volesse, diventerebbe altra cosa: una scelta etica o roba del genere.
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Bisognerebbe anche vedere cosa si intende per vegetariano a Gent, che ormai tanto chiaro non è. Intendono Vegano o uova/formaggi son consentiti?
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Ad ogni modo, dai, Mauriziosat..9, è vero “in valori nutrizionali” in certi casi se la potrebbero pure giocare, ma il confronto su tale aspetto carne vs. verdura non è che abbia molto senso. Casomai andrebbe confrontata la carne con i legumi (o proteine vegetariane qualunque cosa si intenda per esse, che sia Tofu, uova o quel che si vuole).
tanaka
14 lug 2009 - 15:20 - #9p.s.: mi son espresso un po’ male.
Diciamo che sul vegetarianesimo e il suo esser maggiormente salutare, c’è dibattito. Invece sul fatto che in media sia mangia molta più carne del necessario c’è già molto più accordo.
gocce
14 lug 2009 - 16:03 - #10Io sono vegetariana da quasi 4 anni e ammiro chi tenta di rendere + vivibile questo pianeta, purtroppo ho incontrato troppe volte persone che mi dicevano la solita frase”cosa fai? mangi solo insalata?” seguita da una risatina stupida……. ogni anno faccio gli esami del sangue e sono in forma perfetta il mio ferro è più alto di quello di mio marito che mangia carne, io non voglio convincere nessuno, ognuno è libero di fare le proprie scelte, spero solo che tutti si rendano conto di quello che stà realmente succedendo per colpa nostra, magari documentandosi su internet, e magari allora cercare , nel proprio piccolo, di evitare alcune cose dannose per l’ambiente , come può essere lo spropositato consumo di carne.
Doppio T
14 lug 2009 - 18:01 - #11“non mi sembra giusto prendersela solo con le piante perchè non possono correre!”
Chi indovina la fonte della citazione (non letterale, non la trovo più neanche io :D ) vince un tostapane!
vaticano shit
14 lug 2009 - 18:23 - #12Per gbettanini e i bigottoni come lui…
Imporre il venerdi di quaresima a bambini che della religione frega proprio niente, è da bigottari lavacervelli quali siete…
PROPORRE (è qui la differenza tra i lavacervelli e l’uomo) un “giovedì democratico” come lo chiami tu è un’altra cosa… in vaticano fai quello che ti pare pure il venerdì di digiuno.. in ITALIA se permetti non imponi ai figli degli altri il venerdi senza carne…
ps: la tua era proprio una curiosità da mezzoprete frustrato potevi risparmiartela…
caiofabricius
14 lug 2009 - 18:38 - #13Ridurre la carne ! Tutti d’accordo e meno male. Però in realtà si continua ad abusarne, soprattutto per abitudine , facilità di preparazione e gusto facilmente accettato, soprattutto dai bambini.
A parte il discorso etico, lo spreco energetico per trasformare mangimi (e tantissima acqua) in carne è una vera assurdità, basterebbe mangiare quei cereali o bere quell’acqua con un risparmio di decine di volte.
C’è però anche da dire che il pascolo e relativo uso degli animali che se ne nutrono è una delle poche risorse possibili nei Paesi più aridi o poco fertili. Intere aree del Mondo hanno o hanno avuto (gli stessi antichi Romani) come unica o cmq più importante forma di sostentamento proprio le proteine derivanti dal pascolamento, altrimenti su suoli ingrati e poco produttivi.
francesco77
14 lug 2009 - 19:52 - #14@10:
partiamo dal presupposto che tu per quanto sei cafone nei tuoi post, che spesso condivido, non ti meriti scuse neanche se ti vedessi dentro una fossa!
Per quanto riguarda il commento “6″ si sono d’accordo. forse non ci siamo capiti.
Riproviamo:
il mio risparmiare è riferito al comlessivo dell’alimentazione, inteso come quantità.
Se poi vediamo oltre e ci aggiungiamo gli inevitabili problemi di saluti dovuto all’obesità, bè allora la differenza si fa ancora più marcata.
Poi non confrontare solo il maiale che comunque da me è mediamente a 5euro/kilo contro i 3 se non 2,5 euro/kilo di media della verdura.
Poi non credo che da te ci sia il manzo a 3 o 4 euro al chilo.
A quale articolo de “La Republica” fai riferiemnto?
tanaka
14 lug 2009 - 20:34 - #15@francesco77: a onor del vero, per quanto ripeto il criterio sia opinabile, Mauriziosat..9 mi pare si riferisse al prezzo per Kcal.
Es. verdura 1kg 2,5 euro 35kcal
CarneMaiale 1kg 5 euro 170kcal
Il conto è presto fatto.
Certo confrontare il maiale con la verdura non ho capito che senso avesse, in vero, a quel punto a breve termine costa ancora meno mangiare solo riso, ma tant’è.
francesco77
14 lug 2009 - 21:46 - #16@18 si ok, ma non ha senso, o meglio va visto in maniera più ampia, anche perchè le Kcal che dobbiamo assimilare ogni giorno derivano da tipologie diverse di alimenti, per cui non ha proprio senso fare una valutazione euro/kcal!
gbettanini
15 lug 2009 - 08:19 - #17@ vatican…………….
“Da settembre in tutte le scuole pubbliche di Gent sarà istituito il giovedì vegetariano, per educare i bambini ad un’alimentazione sana”
questo non è proporre ma IMPORRE, se si volesse solo ridurre il consumo di carne basterebbe ridurre le porzioni di carne , che so, da 50g a 40g invece si vuole ‘educare’ imponendo dei comportamenti giudicati a priori corretti senza giustificazione scientifica od economica, si tratta di fare un sacrificio in nome di una nuova fede che non è quella cattolica, che tra l’altro propone di avere uno stile di vita più morigerato, di sentirsi in colpa perchè si è rubata ricchezza ai poveri……..
L’ecologismo è assimilabile una grande religione con dogmi e molto moralismo…. e attenti che se non si rispettano i dogmi ecologisti si finisce all’inferno (del Global Warming).
Pensaci bene, chi è più bigotto?
tanaka
15 lug 2009 - 14:56 - #18Dai Mauriziosat, in questo caso non ti seguo per niente, secondo me ci prendi in giro o stai lanciando una provocazione.
Poi ognuno mangierà come vuole, ma non capisco il ragionamento mi pare troppo strano.
Se non mangiano la bistecca la sostituiranno con i fagioli , c’è chi poi mangia roba come tofu e seitan, volendo ci son le Noci etc. poi non so, non essendolo. Contiamo poi che pochi son Vegani, e quindi uova latte formaggi ne mangiano in tanti.
Ma dal punto di vista dietetico non credo possa stare in piedi per chi è vegetariano sostituire la carne solo con più verdura.
Almeno non è la dieta vegetariana che conosco io, e mi chiedo chi la possa interpretare mai così.
Quindi ripeto: è un confronto che non ha senso.
gbettanini
16 lug 2009 - 10:16 - #19X MODERATORE
Invece di cassare in maniera definitiva i commenti non sarebbe il caso di ridurli come fate quando si raggiungono i -6 punti???
Se si cancellano i commenti all’interno di una discussione si puo’ anche cancellare definitivamente il post.
clayco
06 nov 2009 - 12:32 - #20http://www.climatemonitor.it/?p=4830
La zootecnia è responsabile del 50% delle emissioni antropogeniche?
Prima parte.
Direi accuse campate in aria senza riscontri nei dati reali e senza riferimenti scientifici vagliati dalla revisione scientifica “peer review”.
Insomma conticini della serva!