Fare il pescatore, al giorno d’oggi, è un lavoraccio. Il mare è sempre più povero, il gasolio è carissimo, certe reti non si possono più usare e, come se non bastasse, se fai il pescatore nel Canale di Sicilia ogni tanto ti becchi pure qualche raffica di mitra, come è successo qualche giorno fa al “Luna Rossa” di Mazzara del Vallo (Tp).
Ma, ad essere onesti, c’è un mestiere tipico del grande e bello Mar Mediterraneo che ultimamente è anche peggiore. Il mestiere del tonno. Già il tonno, per la precisione il tonno rosso che è quello tipico del nostro mare. Gli scienziati lo chiamano Thunnus Thynnus e lo considerano una piccola meraviglia della natura a causa delle sue splendide qualità organolettiche e nutrizionali: ha un gran sapore ed è una bomba di proteine.
Ho scoperto il Thunnus Thynnus qualche hanno fa grazie ad un amico che lo ha studiato per la sua tesi in medicina veterinaria. Me ne parlava in continuazione e sempre benissimo, avvertendomi contemporaneamente di quanto era scarso, in confronto, quello che mangiamo quotidianamente. Cioè il Thunnus Albacares, che non è una canzone di Vasco Rossi ma un pesce noto ai più come “tonno pinne gialle” e reso famoso da uno spot televisivo ed è buono per l’industria ma non per lo chef. Devo essere onesto, prima che il mio amico iniziasse la tesi credevo che esistesse un solo tonno: il tonno.
Mi sbagliavo: il tonno pinne gialle non è un pesce del Mediterraneo, lo pescano negli oceani, lo mettono sotto ghiaccio e poi lo avviano alla filiera industriale. Non è a rischio estinzione e gode di ottima salute a differenza del cugino tonno rosso che è un pesciolone mediterraneo ed è a rischio estinzione. Forse, non è detto.
Nel senso che non tutti ne sono convinti: le associazioni ambientaliste lo affermano da anni, il Governo italiano lo dice da poco, l’Europa ne finanzia l’estinzione e qualcuno è convinto che sia una bufala. Quel qualcuno si chiama Titti di nome e Bufardeci di cognome. Titti, per chi abitasse sopra lo stretto, sta per Giambattista. Sto parlando dell’assessore regionale siciliano alla Pesca che oggi ha dichiarato “abbiamo i fondi per superare la crisi del tonno rosso”.
Che bello, salviamo il tonno rosso dall’estinzione! No, al contrario… i fondi servono per aiutare i pescatori a farlo fuori. Già, perchè alla storia dell’estinzione del tonno rosso Bufardeci non ci crede affatto: il pesce sta sott’acqua e non si vede, i pescatori stanno a galla, si vedono e votano. E sono sensibilissimi agli aiuti di Stato. Per la precisione, in merito alla “presunta estinzione” del tonno rosso, Bufardeci ha dichiarato:
riteniamo, anche sulla base degli studi condotti dalle principali organizzazioni internazionali, come Iccat e Fao, che non ci siano i presupposti per proteggere il tonno rosso in maniera cosi’ rigorosa. Sarebbe sufficiente un’azione di gestione degli stock cosi come ormai avviene dal 2000
La Fao la conosciamo tutti, è l’agenzia dell’Onu che si premura di non farci morire di fame, ma l’Iccat non la conosce nessuno. E’ la Commissione internazionale per la conservazione dei tonni atlantici. Grandioso, l’assessore regionale siciliano, per salvare il tonno mediterraneo dall’estinzione, si basa sui dati forniti dalla Commissione nata per salvare il tonno atlantico, che è il suo principale concorrente commerciale. Mi sembra proprio una buona idea, è come affidare la protezione del gatto persiano alla Società italiana cane corso.
Via | Raffaele Lombardo Blog
Foto | Flickr
ecoblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, chi siamo
© 2004-2011 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su Ecoblog.it contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
(1 Voti | Media: 4 su 5)
Tonno rosso
02 mar 2010 - 10:25 - #1Visto, da quello che scrive, che il tonno ( rosso ) non lo conosce bene, non capisco come fa ad affermare che è in estinzione. Anzi stare li seduto, a giudicare chi di lavoro ( vero ) ci sostiene la famiglia, non si fa un giro con le barche che fanno la pesca del tonno. Dopo aver visto con i propri occhi potrà fare il suo necrologio.
Tonno rosso
02 mar 2010 - 10:32 - #2A proposito di FINANZIAMENTI. Da quale pulpito viene la predica. SPERO CHE VOI NON NE PRENDIATE SOLDI DALLO STATO. MA I DUBBI MI ASSALGONO. Vi propongo un pò di autocommiserazione.
paolo zambusi
02 mar 2010 - 10:37 - #3ecco forse sarebbe il caso di cambiare lavoro no ??!! e magari scegliere qualcosa di meno dannoso e devastante per il pianeta ! pescatori = SACCHEGGIATORI ASSASSINI !
Tonno rosso
02 mar 2010 - 11:01 - #4Un posto come il tuo non sarebbe male. Cosi ci mangiamo la carta che produci per fare dei commenti privi di contenuti.
kk3
02 mar 2010 - 13:34 - #5paolo zambusi mangiati le foglie degli alberi ma non rompere l’anima ai pescatori!
noee
02 mar 2010 - 19:43 - #6Beh se non è in estinzione si può sapere quanto ce n’è? Il mare non è infinito! Se al possimo di allevare buoi, mangiassimo tori selvatici, quanti ce ne sarebbero al mondo oggi? Zero. Ok, il mare è più grande…ma quanto si può spingere la pesca? Non basta dire si o no.
zero1
02 mar 2010 - 22:35 - #7aspettiamo un programma serio di riduzione delle licenze di pesca: meno mezzi in mare, meno pescato, prezzi più alti per del cibo di qualità, rigenerazione degli stock ittici, disoccupazione inevitabile
asd001
11 mar 2010 - 17:57 - #8@ Tonno Rosso, quando saran finiti i tonni potresti andare a cacciare i cuccioli di foca che mi pare siano un po troppo tranquilli ultimamente..
seriamente: è alla gente come te che dovrebbero togliere la possibilità di votare..