Se una volta erano i nonni a insegnare ai nipoti a coltivare l’orto oggi ci sono i presidi Slow Food a spiegare ai piccoli come possono coltivare zucchine e melanzane. Il progetto che riguarda le scuole di ogni ordine e grado ma che si è maggiormente sviluppato per le elementari, si chiama Orto in condotta. A essere coinvolti anche gli insegnanti che sono formati da Slow Food per 9 ore all’anno per tre anni. Infatti il progetto è triennale poiché le materie studiate sono tante: si va dall’orticoltura ecologica, all’educazione sensoriale e del gusto, alla cultura alimentare, alla storia della gastronomia e alla geografia alimentare.

Il coinvolgimento può riguardare anche i genitori. Spiega Davide Ghirardi responsabile dei progetti educativi di Slow Food:

Si parte dall’analisi di come e cosa si mangia in famiglia per passare poi a comprendere come si riconoscono le produzioni di qualità, come si legge un’etichetta, qual è la stagione giusta per ogni prodotto. In questo modo pensiamo che intorno all’orto possa nascere una verae propria comunità dell’apprendimento, ovvero un luogo dove i vari soggetti attivi – mettendo ognuno a disposizione le proprie competenze – si fanno carico del cambiamento degli stili alimentari.

Partecipare è semplice e batsa contattare o il fiduciario di zona di Slowfood reperendo il nome dal sito, o telefonando allo 0172 419616 o scrivendo una mail a educazione@slowfood.it.

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