Scegliendo oculatamente i cibi si può diminuire il proprio impatto sul pianeta.
Andrea Collins del BRASS (centre for Business Relationships, Accountability, Sustainability and Society) e Ruth Fairchild dell’università di Cardiff hanno messo a punto una dieta a basso impatto ambientale.

In dettaglio: tè, caffè e polvere di cacao sono compresi, ma il cioccolato lavorato e’ escluso. Maiale e pollo ammessi, carni rosse escluse. Frutta e verdura in quantità, ma succhi di frutta solo se spremuti a mano. Dolci ammessi, cereali anche.

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