L’aspartame è un dolcificante molto usato nei prodotti light, merendine, bevande e anche nei medicinali. Ha il vantaggio di dolcificare senza passare calorie. Insomma, se in una bevanda o una merendina c’è aspartame si è sicuri di non assumere zuccheri e non si inficia la curva glicemica.

Il punto è che forse l’aspartame non è così innocuo come sembra. Secondo lo studio Aspartame administered in feed, beginning prenatally through life span, induces cancers of the liver and lung in male Swiss mice condotto da scienziati dell’Istituto Ramazzini e pubblicato sul American Journal of Industrial Medicine emerge una correlazione tra sviluppo di cancro ai polmoni e fegato e uso di aspartame.

L’Efsa, dal canto suo promette che ci penserà su e deciderà se autorizzare ulteriori ricerche:

L’Istituto Ramazzini ha pubblicato un articolo sull’aspartame nell’edizione di dicembre dell’American Journal of Industrial Medicine. Il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sugli additivi alimentari e le fonti di nutrienti aggiunti agli alimenti (gruppo ANS) discuterà dello studio alla sua prossima riunione dell’1-3 febbraio 2011, dove valuterà la necessità o meno di lavori scientifici supplementari.

Foto | Flickr

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Un po’ di anni fa, diciamo nel pieno degli anni ‘90, la tv era invasa da un botto di trasmissioni dedicate al benessere, alla salute, a chi voleva essere più bello. Imperversavano luminari della scienza, esperti, medici tanto che ospedali e cliniche sembravano essersi svuotati. Veicolavano messaggi di ogni genere inclusa un po’ di informazione.

Ricordo però che ci fu un periodo in cui questi esperti furono chiamati a disquisire in merito all’alimentazione dei bambini e iniziò a passare un messaggio di questo tipo: “mamme, non fate le torte in casa perché sono piene di grassi e prodotte in ambiente non batteriologicamente puro; oppure: pane e marmellata? Troppi zuccheri!” Indovinate qual’era l’alternativa? Bravi! Le merendine industriali, che non avevano burro o olio ma grassi idrogenati e sopratutto erano prodotte in ambienti batteriologicamente puri, ossia non contaminati dalle mani delle mamme. E poi? vogliamo parlare del packaging? Confezionate singolarmente; messe in scatole di cartone e ricoperte di plastica: la protezione è totale!

Dei disastri che quelle merendine industriali benedette dagli esperti hanno fatto nel corso di quest’ultimo ventennio sono sotto gli occhi di tutti. Meglio pane e marmellata, meglio se fatta dalla mamma. In alto l’audio di una divertente parodia di Carla Signoris.

Grazie a universobio per la segnalazione.

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