Bio ristorante Italiano in america

MareSi chiama Mare si trova a Boston in America. E' un ristorante Italiano che propone un menù con il 98% di prodotti certificati "biologici". Lo chef Marisa Iocco racconta di olio di oliva spremuto a freddo, gelati fatti con frutta coltivati biologicamente.
Personalmente nutro seri dubbi sulla cucina Italiana all'estero, le poche volte che l'ho provata sono rimasto, senza sorpresa, deluso. Se qualcuno passa da quelle parti magari ci potrebbe dire com'è...

[via Trehugger]

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