Agricoltura
Cosa puoi fare per aiutare il pianeta (almeno una volta alla settimana)
Smettere di mangiare carne una volta alla settimana non è naturalmente sufficiente per diventare sostenibili, ma almeno è un buon inizio per tutti i consumatori incalliti di proteine animali
Dopo la proposta radicale dell’ abolizione della carne, torna l’idea assai più moderata dei lunedì senza carne (meatless monday), diffusa a suo tempo da Paul McCartney e ripresa in Italia anche dalla LAV con i mercoledì senza carne.
Il video qui sopra mostra i benefici effetti in termini di riduzione delle emissioni di CO2 che possono derivare dal ridurre di un settimo i nostri consumi di prodotti animali.
Non si tratta però solo della CO2, perchè la produzione mondiale di carne ha un elevato impatto anche sulla deforestazione, i consumi di acqua e di energia.
Il consumo mondiale di carne è cresciuto esponenzialmente con un tempo di raddoppio di 25 anni, il che significa che negli ultimi 50 anni esso è quadruplicato (dati FAO). Quanto a lungo possiamo pensare che il pianeta possa sopportare questa crescita?
Tanto per dirla tutta, non mangiare carne per un giorno alla settimana è di gran lunga insufficiente dal punto di vista ambientale. Per essere realmente sostenibili, i giorni senza carne dovrebbero avvicinarsi più ai cinque-sei alla settimana (1), ma iniziare a smettere per almeno un giorno è un buon inizio.
(1) Come ho dettagliato nel libro Un pianeta a tavola, possiamo considerare sostenibile un allevamento che faccia uso solo di prati e pascoli non adatti alla coltivazione per uso umano diretto, il che ridurrebbe il consumo a circa il 25-30% dell’attuale. Si tratta quindi di circa 3-4 pasti alla settimana.
Sviluppo di tecnologie pulite per il trattamento delle acque
Scopriamo quali possono essere le tecnologie pulite per gestire il trattamento delle acque. Negli ultimi decenni, il problema della scarsità...
Ridurre l’impronta di carbonio per combattere il cambiamento climatico
Il cambiamento climatico è una delle sfide più urgenti che l’umanità deve affrontare. Le emissioni di gas a effetto serra,...
Conservare la biodiversità nel mondo subterraneo: l’importanza delle grotte
Scopriamo perchè le grotte sono fondamentali per conservare la biodiversità. Le grotte sono ambienti affascinanti e misteriosi che si trovano...
Aziende: contrastare il cambiamento climatico con la riduzione delle emissioni di gas serra
Tenere sotto controllo il cambiamento climatico è della massima importanza se si desidera garantire continuità alla vita sulla Terra, riducendo...
Energie rinnovabili e povertà energetica: una prospettiva globale
Scopriamo il ruolo chiave delle energie rinnovabili per combattere la povertà energetiche. L’accesso a fonti di energia affidabili e convenienti...
Tecniche di coltivazione idroponica per un’agricoltura sostenibile
Scopriamo cos’è la coltivazione idroponica e le opportunità per l’agricoltura sostenibile. L’agricoltura idroponica è una tecnica di coltivazione che utilizza...
10 costruzioni nel mondo davvero Green
Nell’ultimo decennio, l’attenzione verso l’ambiente e la necessità di ridurre l’impatto ecologico delle attività umane ha portato alla nascita di...
Architettura sostenibile e mobilità urbana
L’architettura sostenibile e la mobilità urbana sono due aspetti fondamentali per creare città più ecologiche e vivibili. Ecco perchè. L’architettura...