Ecco perché tutti stanno mettendo una moneta in freezer - ecoblog.it
Un trucco domestico può rivelare se il tuo freezer ha smesso di funzionare in tua assenza: ecco come usarlo per evitare rischi alimentari quando torni a casa dopo un viaggio.
La gestione quotidiana degli elettrodomestici può sembrare un dettaglio marginale, ma in alcuni casi fa la differenza tra sicurezza e rischio. Il freezer, ad esempio, è uno strumento indispensabile per conservare alimenti a lungo termine. Eppure, basta un’interruzione di corrente mentre si è fuori casa per compromettere tutto. In quel caso, sapere se il cibo è ancora integro non è sempre facile. Un metodo semplice, usato da anni ma spesso ignorato, consiste nell’inserire una moneta in un bicchiere d’acqua congelata. Un gesto veloce, che può fare chiarezza al tuo rientro e proteggerti da intossicazioni.
L’affidabilità del freezer in caso di assenza prolungata
Quando si parte per qualche giorno o per un’intera vacanza, uno dei pensieri più frequenti riguarda la tenuta del frigorifero e del congelatore. Soprattutto nei mesi estivi, un blackout può provocare il parziale scioglimento del ghiaccio all’interno del freezer, con la conseguente deperibilità degli alimenti.
E non sempre ci si accorge del danno: il ghiaccio può ricongelarsi prima del rientro, lasciando l’impressione che tutto sia rimasto intatto. Ma un cibo scongelato e poi ricongelato può essere pericoloso, anche se sembra a posto. Da qui nasce l’esigenza di un indicatore semplice, immediato e alla portata di tutti, come la monetina congelata.
L’esperimento si avvia con un bicchiere di plastica o una tazza. Si riempie a metà con acqua e si ripone nel freezer. Dopo il congelamento completo, si appoggia una moneta sul ghiaccio. Se, al ritorno, la moneta è scivolata sul fondo o affondata in mezzo al ghiaccio, è un segnale: significa che c’è stata una sospensione prolungata dell’energia, durante la quale l’acqua si è sciolta abbastanza da far cadere la moneta. Al contrario, se resta in alto, puoi stare tranquillo.
Il sistema non sostituisce una sonda professionale o un allarme di temperatura, ma è sufficiente per dare un primo allarme, specie in abitazioni isolate o in zone soggette a cali di tensione. Non a caso, viene usato spesso in campeggi, case al mare o seconde case dove non si torna ogni giorno.
Cosa fare se il freezer ha smesso di funzionare
Se scopri che la moneta si è posizionata in basso, vuol dire che il freezer non ha mantenuto la temperatura costante. In questo caso, è bene non consumare i prodotti conservati all’interno. Anche se sono di nuovo congelati, il passaggio attraverso una fase di scongelamento potrebbe aver favorito la proliferazione di batteri.
I rischi per la salute sono reali: carne, pesce, latticini e piatti pronti possono essere contaminati, anche se all’apparenza tutto sembra a posto. Meglio evitare e smaltire gli alimenti in modo corretto, anche se il danno economico può dare fastidio.
Per prevenire situazioni simili, alcuni esperti consigliano di installare piccoli allarmi che segnalano il superamento di una certa soglia di temperatura. Sono dispositivi economici, spesso compatibili con app per smartphone. In alternativa, esistono borse termiche con ghiaccio secco che possono prolungare la conservazione in caso di assenza prolungata di corrente.
Controlla anche lo stato generale del tuo freezer: se ha molti anni o presenta guarnizioni danneggiate, il rischio di sbalzi di temperatura aumenta. Una manutenzione regolare può aiutare a prevenire problemi. Sbrinare il freezer ogni tanto e assicurarsi che lo sportello chiuda bene sono gesti semplici ma efficaci.
Anche se il trucco della moneta può sembrare banale, resta uno degli strumenti più immediati ed economici per valutare la situazione al rientro a casa. Nessuna tecnologia avanzata, solo un po’ di attenzione pratica: e il cibo sarà più sicuro.
