La rassegna di documentari su agricoltura, alimentazione sostenibile e biodiversità si svolge nelle cascine del torinese. Ecco il calendario delle proiezioni
Alimentazione
mangiare sano, ricette, informazione alimentare
In occidente il consumo di zucchero è il doppio di quanto raccomandato, causa di molti problemi salutari, ma la pubblicità spinge a consumarne sempre di più, scondo uno studio della Union of Concerned Scientists.
Nonostante l'accumularsi di evidenze sul ruolo negativo dei pesticidi, non si sono fatti decisivi passi avanti per salvare le api. Greenpeace lo ricorda con una campagna mirata.
Poichè mangiamo molte più proteine del necessario, sarebbe anche una buona scelta per la salute. Le sole emissioni di N2O della carne bovina sono pari a 25 volte quelle del grano, per cui si tratta di un impatto davvero pesante.
Il sapore spesso inganna e ecco che un gruppo di soldati tedeschi cade nella trappola dello chef che gli propone currywurst vegani. Ma i soldati non se ne accorgono
Oltre la metà degli italiani ha rinunciato all'agnello per il pranzo di Pasqua e Pasquetta
Ecor presenta la linea Alimenti Ritrovati e porta sulle nostre tavole antiche varietà di semi, cerali e legumi autoctoni, ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica
Sui mercati emergenti i vini contraffatti dilagano, limitando un business che potrebbe essere superiore agli attuali 5 miliardi di euro
Il tofu è un alimento ricco di proteine vegetali, ecco 5 ricette non banali per gustarlo al meglio
Un video pretestuoso e che gronda ignoranza accusa la Coop di usare materie prime estere per i suoi prodotti, ma non c'è scandalo e non c'è mistero: l'Italia non è autosufficiente e peggiorerà con l'accordo segreto del TTIP
In America viene sprecato il 40% del cibo lungo la filiera. Per esprimere bene l'idea, gli autori del documentario sono sopravvissuti per sei mesi solo con gli scarti del sistema.
A Fa' la cosa giusta si è parlato di ristorazione sostenibile e lotta agli sprechi di cibo. La base sono le scuole, dove sensibilizzazione e buone pratiche possono fare la differenza. Qui i dati.
