Ecor presenta la linea Alimenti Ritrovati e porta sulle nostre tavole antiche varietà di semi, cerali e legumi autoctoni, ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica
Alimentazione
Quello che mettiamo nel carrello e nel piatto pesa molto più di quanto sembri: parla di salute, ambiente, filiere, stagionalità, sprechi e abitudini quotidiane. Dalla spesa consapevole alla conservazione degli alimenti, dalle alternative più sostenibili agli errori che fanno buttare via cibo e denaro, qui il tema alimentare viene raccontato dal lato più concreto: scegliere meglio senza complicarsi la vita.
Sui mercati emergenti i vini contraffatti dilagano, limitando un business che potrebbe essere superiore agli attuali 5 miliardi di euro
Il tofu è un alimento ricco di proteine vegetali, ecco 5 ricette non banali per gustarlo al meglio
Un video pretestuoso e che gronda ignoranza accusa la Coop di usare materie prime estere per i suoi prodotti, ma non c'è scandalo e non c'è mistero: l'Italia non è autosufficiente e peggiorerà con l'accordo segreto del TTIP
In America viene sprecato il 40% del cibo lungo la filiera. Per esprimere bene l'idea, gli autori del documentario sono sopravvissuti per sei mesi solo con gli scarti del sistema.
A Fa' la cosa giusta si è parlato di ristorazione sostenibile e lotta agli sprechi di cibo. La base sono le scuole, dove sensibilizzazione e buone pratiche possono fare la differenza. Qui i dati.
Mangiare cibi privi di OGM in Europa è difficile poiché in Europa entro la soglia dello 0,9% di presenza non va dichiarato in etichetta. Dagli Stati Uniti arriva una lista di 400 prodotti OGM free e alcune marche sono conosiute anche in Europa
Claudia Galanti scatena le polemiche perché si fa fotografare mentre beve la sua placenta. Ma in effetti la placenta è un organo che non solo serve a filtrare i nutrienti nel grembo materno e a proteggere il feto, ma è anche un organo usato dai mammiferi per riprendersi dalle fatiche del parto
Mentre stasera arriva il Presidente Obama a Roma i comitati di cittadini che aderiscono al movimento Stop TTIP hanno già manifestato a Roma presso la sede della Commissione europea, mentre domani saranno in sit in davanti l'Ambasciata Usa
Barilla assieme a altre 14 marche di pasta è finita sotto la lente del microscopio di un laboratorio svizzero che in alcune confezioni di spaghetti ha rilevato tracce di pesticidi. Ho contattato l'azienda via Facebook che così mi ha risposto
Per la prima volta si mostra attraverso un modello matematico che la maggiore disuguaglianza sociale aumenta il rischio di collasso della società per sovrasfruttamento delle risorse.(1) che possa prevedere il collasso della nostra società per il sovrasfruttamento delle risorse naturali.
Il mais OGM negli Stati Uniti non sarebbe così al riparo dalla dendroide del mais che si è evoluta rapidamente e che ora riesce anche a mangiarselo a dispetto della tossina
